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    麻蛋，一片片鱼生薄如蝉翼，晶莹剔透，漂亮极了，根本看不见鱼骨，就连周围的厨师喉部都有吞咽的动作，想要夹几片来尝尝。

    “别着急，鱼生在片好之后，还要再放进冰箱冷冻一阵，冰冻过后的鱼生如此才能爽滑清甜，而且还能杀菌！”主厨赶紧接过几盘关小虎切好的鱼生，放入冰箱。

    弄好了鱼生，还得弄调料啊，日式的三文鱼刺身仅以芥末和酱油为佐衬托鲜味，跟顺德鱼生一比，简直弱爆了！

    菊花鱼生光配料就有十几种：蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、豉油、花生碎、芝麻、朝天椒、香芋丝、炸粉丝……吃鱼生前，可以根据个人的喜好挑好配料，加以油、盐、糖等做成蘸碟。

    关小虎看见鱼生和蘸碟就把持不住了，狂吞口水，将冰好的鱼生放在蘸碟里拌一拌，然后迫不及待将一片蘸满佐料调料鱼生一口吃进嘴里。

    尼玛，鱼生冰凉爽滑的口感瞬间令关小虎感觉畅快非常，再仔细咀嚼，各式香、辛、酸、甜的佐料将鱼生的鲜美慢慢在口腔绽放，满口溢香，回味无穷，简直让他欲罢不能，很没品地又蘸了一片送入口中。

    要不是想想他是个厨师，关小虎以试菜为借口，没准将这盘鱼生吃个精光，特么的实在太好吃了。

    除了主厨和关小虎做的鱼生之外，其它厨师用鱼头鱼尾和鱼骨煲粥，那个鲜甜可口，鱼鳞骨腩拿来油炸，酥脆带劲，鱼肠焗蛋，味道香滑，鱼皮捞起，爽口带劲，一鱼多吃，变化无穷，再配上野菊烧鸡，口水鸡等，一桌味美的湖鲜农家菜就新鲜上桌了。

    盛鱼生的盘子也很讲究，用的是船形器皿，盘中放入冰块轧平，然后在上面铺上一层保鲜膜，再将鱼片均匀整齐地覆盖在上，一盘漂亮的菊花鱼生就完成了。

    关小虎刚将鱼生摆在桌上，就听到外面传来一阵杂乱的脚步声，听见李和平爽朗的笑声，“小虎，听说你亲自下厨做的菜，我可是一直惦记你说的鲜菇甲鱼汤啊。”

    “李市长和各位领导来了，刚好赶上，快请坐，先品尝一下菊花鱼生吧，莲花岛小分子团矿泉水喂养出来的青鱼，请放心，绝对不是让你们违纪的天价食材。”关小虎呵呵笑道，“还有一道急火猛焗的海鲜大盘鱼没上，那个量足料猛，绝对吃得大家暴爽！”


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